Gen-feb 2012

Antipasti

Flan di topinambur con salsa di quartirolo lombardo

Insalata di carciofi con scaglie di grana

Degustazione di formaggi con marmellata di cipolla

Degustazione di Salumi nostrani selezionati

Carpaccio di manzo con scaglie di grana al profumo di tartufo

Primi piatti

Passata di verdure con crostini di pane fritto

Cappelletti in brodo

Fettucine con crema di noci e zola

Risotto alla parmigiana con aceto balsamico invecchiato

Risotto allo zafferano

Piatto unico

Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano

Secondi piatti

Terrina di cardi alla piemontese

Hamburger(200g) dell’Annunciata macelleria

Insalata di controfiletto all’aceto balsamico

Brasato di manzo con polenta

Battuta al rosmarino

Ossobuco con purè

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