Flan di topinambur con salsa di quartirolo lombardo
Insalata di carciofi con scaglie di grana
Degustazione di formaggi con marmellata di cipolla
Degustazione di Salumi nostrani selezionati
Carpaccio di manzo con scaglie di grana al profumo di tartufo
Passata di verdure con crostini di pane fritto
Cappelletti in brodo
Fettucine con crema di noci e zola
Risotto alla parmigiana con aceto balsamico invecchiato
Risotto allo zafferano
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Terrina di cardi alla piemontese
Hamburger(200g) dell’Annunciata macelleria
Insalata di controfiletto all’aceto balsamico
Brasato di manzo con polenta
Battuta al rosmarino
Ossobuco con purè
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