Antipasti
Burrata di Andria con insalata e pomodorini
Flan di zucchine con salsa al Parmigiano Reggiano
Degustazione di salumi nostrani con peperoncini lombardi
Carpaccio di tonno affumicato e finocchi croccanti
Insalata di aragostelle agli agrumi
Primi piatti
Insalata di farro della GarfagnanaFettuccine con crema di peperoni dolci e speck croccante
Paccheri di Gragnano alla sorrentina
Risotto ai fichi
Risotto alla milanese
Piatto unico
Cous cous di verdure con mazzancolle di Mazzara del Vallo
Secondi piatti
Vitello tonnato con fiori di cappero
Filetto di maialino all’uva pizzuttella
Cotoletta alla milanese primavera
Insalata di controfiletto all’aceto balsamico
Tagliata di manzo al rosmarino
Filetto di orata al timo